Салат из персиков и авокадо
Салат из персиков и авокадо
Ингредиенты
Соус
- 1/2 стакана обычного йогурта
- 2 ст. л. легкого майонеза
- 2 ст. л. белого бальзамического уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. свежего эстрагона, мелко нарезанного
- 1 зеленый лук, измельченный
Салат
- 150 г. салат-микса
- 2 персика
- 1 авокадо
- 1 пучок редиски
Вам понадобится:
Установите в печи Big Green Egg решетку с фарфоровым покрытием для прямого нагрева блюда. Разогрейте печь до температуры 135 °С |
Способ приготовления
Смешайте компоненты заправки, приправьте солью и перцем по вкусу и поставьте в холодильник до подачи.
Обжарьте персики на гриле в течение примерно двух минут, или пока они не станут выглядеть готовыми.
Разложите салат-микс на большом блюде. Жареные персики, авокадо, и редис нарежьте на тонкие ломтики, добавьте в салат и осторожно перемешайте.
Можно полить салат соусом или подать соус отдельно.
Выходит 6-8 порций