Ветчина "Мона Лиза"
Глазированная копченая ветчина
Ингредиенты
- 4,5-5 кг. ветчины
- 1 банка (600г.) ананаса, нарезанного кружочками
- 1 банка мараскиновой вишни
- 2 пачки коричневого сахара
Вам понадобится:
Установите в печи Big Green Egg отсекатель жара для непрямого нагрева блюда. Разогрейте печь до температуры 350 °С |
Способ приготовления
Промойте ветчину холодной водой, высушите, и отложите в сторону.
Возьмите сок консервированного ананаса и хорошо перемешайте с коричневым сахаром, чтобы сделать хорошую густую глазурь. Затем добавьте ананас к ветчине и положите вишню в отверстие каждого кружка ананаса. Наконец, сверху залейте ветчину глазурью.
Неплотно накройте ветчину алюминиевой фольгой и готовьте в течение 3-4 часов, поливая ветчину соком, накапливающимся в поддоне, каждые 30 минут.
Дайте постоять еще в течение 30 минут. Нарежьте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!